El Angus es la raza vacuna de excelencia productora de carne de calidad. Su carne se destaca por su terneza y sabor debido a su característico marmóreo (grasa intramuscular).

De apariencia inconfundible, mochos, con pelaje que puede negro o colorado manteniendo ambos las mismas características raciales. Son excelentes madres que se caracterizan por la facilidad de parto, fertilidad y longevidad. Son animales muy rústicos que se adaptan fácilmente a los diferentes climas, suelos y condiciones alimenticias, siendo su respuesta excelente en situaciones adversas.

La suma de estos atributos ya sea como raza pura o cruzamiento, ha llevado a que el Angus sea una de las razas de más relevancia por su calidad inigualable de carne, valorada en todos los mercados, particularmente en los más exigentes.